Süper Kapsamlı Uzak Doğu Mutfağı Rehberiniz

Uzak mı uzak ama son yıllarda sadece dünyada değil Türkiye’de de tercih edilenler listesinin ilk sıralarına kendini yazdırmış bir mutfak; Uzak Doğu mutfağı. Batıdaki tarihine bakacak olursak ; 1800’lü yıllarda Çin’in Kanton bölgesinden Amerika’ya giden göçmenler gittikleri yerde küçük restoranlar açıp, burada sadece Çinliler için yemek sevisi yapıyorlarmış. Yemeklerin Amerikalılar tarafından tercih edilmesi ise neredeyse…

Kavanozların Ovası, Phonsavan

Tarihten bugüne kalan izler ne kadar dokunaklıysa, bugün hala patlama tehlikesi olan bombaların etrafında yaşama bağlı kalmak da bir o kadar zor Kavanozlar Ovası’nda. Vietnam Savaşı sırasında ABD ordusu, Laous’un güneyine keşif uçakları göndermeye başlamış ve bu tarihin en büyük bombalama operasyonunun başlangıcı olmuştur. Amaç: ‘’Vietkong’’ olarak da bilinen Güney Vietnam Ulusal Kurtuluş Cephesi gerillalarının, Kamboçya…

Tayland Boksu, yani Tayland’ın Dünya’ya sunduğu ismiyle Muay Thai

Tayland denilince aklımıza birbirinden güzel tropik adaları ve plajları, görkemli Budist tapınakları, festivalleri, renkli  gece hayatı ve farklı yemek kültürüyle Uzak Doğu’nun önemli bir parçası, ilgi çekici bir ülke gelir. Bu ülke için sosyal yaşam, ekonomi, turizm gibi konular oldukça önemli olduğunu zaten biliyoruz. Peki ya sporun yeri? Sporun insan sağlığı için olan önemi zaten…

İnsan Yapımı Doğa Harikası Banaue-Batad Ve Pirinç Terasları

Filipinler denilince akla deniz, kum ,güneş ve dalış gelir. Haksız sayılmayız aslında. Endonezya’dan sonra 7645 adasıyla dünyanın en büyük ikinci takım adasıdır Filipinler.  2. Dünya Savaşı’ndan kalma batıkları, müthiş resifleri (su içinde bulunan ve  zamanla su yüzeyine çıkmış sıra kayalar), El Nido ve Boracay kumsalları, Oslob’da köpek balıklarıyla (Whale Shark ) yüzme fırsatı gibi olağanüstü…

Zaha Hadid’in Uzak Doğu’daki Ezber Bozan Eserleri

Zaha Hadid, 1950 Bağdat doğumlu İngiliz vatandaşı. Dekonstrüktivist yani postmodern mimar. Beyrut Amerikan Üniversitesi’nde matematik bölümünü bitirdikten sonra İngiltere’de mimarlık eğitimi almıştır. Böylece mimarlık kariyerine başlayan Zaha Hadid, Graduate School of Design’da, Harvard ve İllinois Üniversitelerinde, Hamburg Hochschule für Bildende Künste’de ve Knowlton mimarlık okulunda eğitmenlik yapmıştır. Amarican Academy of Arts and Letters’ın onur üyesi…

Yeniden Doğuşa İnanır Mısınız?

Uzak doğuda yaşayan insanların aşırı sakin, fazlasıyla hoşgörülü olduğunu gözlemleriz. Bunun nedenini hiç düşündünüz mü? Peki ya turuncu kıyafetli Budistler neden bu kadar meşhur? Yaşam, dünya üzerinde var olan her kültür için farklı şeyler ifade eder. Kimi kültürler için bir gün bitecek bir zaman dilimi, kimi kültürler içinse hiç bitmeyen bir döngüdür.  Buna paralel olarak…

Dikkat! Bu yazı sizin şanslı renginizi içeriyor.

Bir yaz günü, güneş ışığı her yanımızı sarmış, kuş cıvıltıları etrafta, rengarenk giyinmiş insanlar,  gülen yüzler ve havada tatil kokusu… Düşünürken bile etrafta uçuşan renkli kelebekleri siz de görüyor musunuz? … Günlerden kış, hava yağmurlu, gökyüzü gri, erken gelen akşam karanlığının kasveti üstünüze çökmüş. Hayaller deniz kum güneş, hayatlar kar kış… … Durun durun, üzülmeyin!…

Dünyanın En Temiz Denizleri

Gözlerinizi kapatın ve bir tatil hayal edin desek aklınıza ilk gelen şey şüphesiz deniz olur. Şöyle en temiz, en berraklarından! Peki hep fotoğraflarda gördüğümüz o bembeyaz kumsalları ve turkuaz renkleri olan sular nerede? MALDİVLER Deniz, kum ve güneş üçlüsünün harika birleşimi; Maldivler! Birbirinden güzel adaları, bembeyaz kumsalları ve turkuaz rengi suyuyla sizi kendisine hayran bırakacak….

Mutlaka Görmeniz Gereken 10 Tapınak

Göz kamaştıran tapınakları ile Uzak Doğu hem insanın ruhuna hitap eden hem de görsel bir şölen sunan zengin bir kültüre sahip. Uzak Doğu seyehatine çıkmak isteyen ama binlerce tapınak arasından hangilerini ziyaret etsem diye kara kara düşünenler varsa hiç merak etmeyin; sizler için mutlaka görülmesi gereken 10 tapınağı seçtik! ANGKOR WAT/KAMBOÇYA Çoğumuz bu tapınağı Angelina…

Bavul Hazırlarken Unutulmaması Gereken 15 Şey

Bu sıcaklarda ve karışık siyasi ortamda bir tatile gitsek de bir hafta kafa dinlesek diyenleriniz; biliyoruz ki bir kulağınız patrondayken diğer kulağınız saatin tıkırtısında, bir gözünüz excel’deyken diğer gözünüz takvimde olarak çalışmaktasınız. Özellikle uçak fobisiyle birleşmiş anksiyete sahibi olanlar, liste takıntısı olanlar ve uçağın tekerlekleri yerden yükselir yükselmez “acaba ütüyü prizden çektim mi?” diye kuşkuya kapılanlar;…

Yer Altına Gizlenmiş Umutlar; Cu Chi

Dünya tarihinde önemli etkileri olan, akıl almaz bir mühendislik harikası Cu chi tünellerini bir şekilde bir yerlerde duymuş olmalısınız. Yer altıda 200 km uzunluğa sahip olan bu tüneller tarihin en önemli gerilla savaşlarından birinde büyük rol oynamış, hatta Vietnam’ı galibiyete taşımıştır. Vietnamlılar tarafından 1940’ı yıllarda Fransız işgaline karşı kullanmak için kazılmaya başlayan bu tüneller daha…

Dünya’dan Bir Cennet; Bagan

Dokuzuncu yüzyıldan kalma Pagan Krallığı’nın başkenti, antik kent Bagan’a adım atıp da büyüsüne kapılmamak elde değil. Kırmızı toprağın arasından yükselen, içinizi ısıtan pagodalar ile zamanda asılı kalmış masalsı bir dünyaya hoş geldiniz.. Sanki düşler ülkesinden gelip nazikçe bu altın topraklara konmuş Bagan’da gün doğumunu izlemek ömrünüze ömür katacak diyebilirim. Güneş kibar bir şekilde kendini gösterirken,…

Tonle Sap Gölü’nde Yüzen Bir Köy

Tonle Sap Gölü, dünyanın en büyük taşkın su yatağı, Kamboçya’nın en büyük gölü. Kamboçya halkı için hayat kaynağı olan bu tatlı su rezervi, 200’den fazla balık türü, 100’den fazla kuş türü ve çeşitli sürüngenlere ev sahipliği yapıyor. Bu sebepten 1997 yılında UNESCO Dünya Biyosfer Rezerv Alanı olarak belirlenmiş. Yağışsız sezonda yaklaşık 1 metre derinlikte, 2,700…

Vietnam’da üç gün üç dakika

Önce Fransa’ya karşı özgürlüğünü ilan etmiş, hemen ardından Amerika’yla 20 yıl boyunca süren savaştan galip gelip hayatta kalmayı başarmış ve yıllarca içinde bulunduğu savaşlarla aklımıza kazınmış bir ülke. Evet doğru cevap; Vietnam. Bildiğimiz tüm savaş hikayelerinin ardına gizlenmiş; binlerce yıllık kültürü ve sahip olduğu eşsiz doğasıyla insanı büyüsü altına alan bu ülkeyi keşfetme vakti şimdi….

Pataungların güzellik sırrı

Hepimiz biliyoruz ki, insanlık var olduğundan bu yana dünya üzerinde güzelliği için çaba harcamayan kadın yok. Hatta birçoğu güzellik uğruna maddi manevi sahip olduğu birçok şeyden vazgeçmeye hazır. Öte yandan, farklı kültürlerin kendilerine has güzellik anlayışları nedeniyle, güzellik kavramının akıl almaz boyutlara büründüğüne şahit olduğumuz yerler de karşımıza çıkmıyor değil. İnsanoğlunun yaratıcı zekâsı, farklı gelenekler…

Singapur: Distopya mı, Ütopya mı?

Amerikan merkezli Wired dergisi 1993 yılında henüz dördüncü sayısındayken ortalığı karıştırmayı başardı. Nasıl mı? Cyberpunk türünün öncülerinden, bilimkurgu türünün en prestijli 3 ödülünü de almayı başaran “Neuromancer” kitabının yazarı William Gibson’ı, Singapur’a gönderip, gözlemlerini yazdığı yazısını yayımlayarak. Teknokratik yönetim biçimi nedeniyle çeşitli eleştirilere maruz kalan Singapur yönetimi beklendiği şekilde Wired dergisini ülkeden yasaklayarak cevap verdi. Ancak…