Süper Kapsamlı Uzak Doğu Mutfağı Rehberiniz

Uzak mı uzak ama son yıllarda sadece dünyada değil Türkiye’de de tercih edilenler listesinin ilk sıralarına kendini yazdırmış bir mutfak; Uzak Doğu mutfağı. Batıdaki tarihine bakacak olursak ; 1800’lü yıllarda Çin’in Kanton bölgesinden Amerika’ya giden göçmenler gittikleri yerde küçük restoranlar açıp, burada sadece Çinliler için yemek sevisi yapıyorlarmış. Yemeklerin Amerikalılar tarafından tercih edilmesi ise neredeyse…

Tayland Boksu, yani Tayland’ın Dünya’ya sunduğu ismiyle Muay Thai

Tayland denilince aklımıza birbirinden güzel tropik adaları ve plajları, görkemli Budist tapınakları, festivalleri, renkli  gece hayatı ve farklı yemek kültürüyle Uzak Doğu’nun önemli bir parçası, ilgi çekici bir ülke gelir. Bu ülke için sosyal yaşam, ekonomi, turizm gibi konular oldukça önemli olduğunu zaten biliyoruz. Peki ya sporun yeri? Sporun insan sağlığı için olan önemi zaten…

Uzak Doğulu Patiler, Bıyıklar ve Bazen Kuyruklar

  Bengal kaplanından Malay tapirine, Borneo’nun yağmur ormanlarının sevimli koruyucusu orangutandan komodo ejderine ve hatta çok kısa bir süre önce yazılarımızdan birinde uzun uzun bahsettiğimiz Asya fillerine kadar, Güney Asya coğrafyasını her zaman egzotik hayvan türleriyle hatırladık. Oysa Güney Asya topraklarında doğup tüm dünyaya göç etmiş, ta oralardan gelip çoğumuzun kalbinde taht kurmayı bile başarabilmiş…

Tayland’ın Unutulmaz Festivalleri

Farklı festivalleri deneyimlemeyi ve seyahat etmeyi seviyorsanız şayet, bu yazıyı okuduktan sonra uçak bileti bakmaya başlayabilirsiniz. Zira bu festivallerin var olduğunu öğrenip, katılmayı düşünmemek pek mümkün olmayacak. Herhangi bir yere seyahat etmek başlı başına güzel bir şey olsa da festival dönemlerinde seyahat etmek çok farklı bir deneyim olabiliyor. Ziyaret ettiğiniz ülkeyi belki daha eşsiz bir…

Dikkat! Bu yazı sizin şanslı renginizi içeriyor.

Bir yaz günü, güneş ışığı her yanımızı sarmış, kuş cıvıltıları etrafta, rengarenk giyinmiş insanlar,  gülen yüzler ve havada tatil kokusu… Düşünürken bile etrafta uçuşan renkli kelebekleri siz de görüyor musunuz? … Günlerden kış, hava yağmurlu, gökyüzü gri, erken gelen akşam karanlığının kasveti üstünüze çökmüş. Hayaller deniz kum güneş, hayatlar kar kış… … Durun durun, üzülmeyin!…

Pataungların güzellik sırrı

Hepimiz biliyoruz ki, insanlık var olduğundan bu yana dünya üzerinde güzelliği için çaba harcamayan kadın yok. Hatta birçoğu güzellik uğruna maddi manevi sahip olduğu birçok şeyden vazgeçmeye hazır. Öte yandan, farklı kültürlerin kendilerine has güzellik anlayışları nedeniyle, güzellik kavramının akıl almaz boyutlara büründüğüne şahit olduğumuz yerler de karşımıza çıkmıyor değil. İnsanoğlunun yaratıcı zekâsı, farklı gelenekler…

2500 Senelik Gelenek: Tay Masajı

2500 seneden daha uzun bir süredir uygulanmakta olan Tay masajı, Budha’nın doktoru olduğu söylenen efsanevi Shivago Komarpaj tarafından oluşturulmuş olup, bazı rahatsızlıkları iyileştirmek için kullanılan çok eski ve doğal bir terapi şeklidir. Yarı sert zeminde bir minder üzerinde uygulanan bu masaj derin masaj ve esnetme teknikleri kullanılarak yapılmaktadır. Kişinin rahatlamasına ve kan dolaşımının düzenlenmesine olanak…

Bangkok Sokak Yemeği Rehberi

Bangkok sokak yemeği dünyaca ünlüdür ve her ne kadar bazen turistlerin damak tadına ters düşse de aslında bu ünü fazlasıyla hakeder. Kalabalık sokaklarda kaldırım üzerlerinde onlarca değişik yemek seçeneği sizi bekler. Gözü alışık olmayana her seçenek çok iştah açıcı görünmese de aslında sokaktaki yemek satıcıları hazırladıkları her tabak için herhangi bir retaurantdaki şef kadar uğraşırlar….

Wat Suwannakuha: Phuket Maymunlar Tapınağı

Phuket’ten gidilen Phang Nga Körfezi (James Bond Adası Turu diye de geçer) turlarının vazgeçilmez mola yerlerinden biridir Wat Tham (Mağara Tapınağı). Orijinal adı Wat Suwannakuha olan tapınak bir mağaranın içine kurulmuş. Tapınağın bahçesinde Budist Rahiplerin saat 11:00’de ikinci ve son öğünlerini yemek üzere buluşmalarını hatırlatmak maksadıyla kurulmuş bir çan kulesi var.   Bahçede hemen dikkatimizi çeken…

Tayland Meyveleri

Tropik bir iklimi ziyaret etmenin en güzel hazlarından biri taze tropik meyveleri tatmaktır. Bu meyvelerin bir çoğu batı marketlerine kadar gidemiyorlar, gitseler bile tazelik ve fiyat olarak kendi memleketlerindeki standardı tutturamıyorlar. Uzakdoğu Gazetesi olarak bu yazımızda sizlere muz, ananas, hindistan cevizi gibi herkesin bildiği meyvelerden bahsetmeyeceğiz. Tayland’da çok çeşitli meyve seçenekleri bulunmaktadır. Bazıları sadece Tayland’a…

Songkran: Tayland Su Festivali

Songkran Festivali (Sanskritçe Astrolojik Geçiş anlamına gelen Sankranti kelimesinden türemiştir) Tayland’da 13 Nisan – 15 Nisan tarihleri arasında kutlanılan geleneksel yılbaşı festivalidir. Güney ve Güneydoğu Asyada kullanılan bir çok takvimdeki yılbaşı tarihleriyle kesişmektedir. Uzun bir süre festivalin tarihi astrolojik hesaplarla her sene değişmekteyken şimdi artık sabit olarak kullanılmaktadır. Bu tarihlerin haftasonuna geldiği seneler haftasonu atlanarak…